8月30日,“第十届潭酒真年份调酒节”在四川仙潭酒厂圆满举办。本次活动由中国酒业协会指导,在四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒协会的协助下,由泸州市酒类行业协会、四川古蔺仙潭酒厂共同主办,同时得到泸州市人民政府、古蔺县人民政府的大力支持。在仙潭酒厂2万吨桃花坡水藏储酒基地,9名国内顶级白酒专家亲自开坛取酒,共同勾调出七轮次酒体配比,年份潭酒2020正式发布。此外,本次活动由全网12个平台同步直播,累计368万人线上云游潭酒厂,见证真年份酱香酒品质,三小时内收获点赞量高达709.1万次。

　　▲第十届潭酒真年份调酒节开幕仪式

　　第十届潭酒真年份调酒节由中国酒业协会副秘书长甘权,泸州市政协副主席刘旭晴,泸州市人民政府副秘书长范永友,泸州市酒类行业协会会长沈才洪,泸州市酒业发展促进局机关党委书记陶杰,泸州市场监管食品安全总监明俊,古蔺县委常委、组织部部长吕卓,原仙潭酒厂厂长李天道,潭酒集团董事长方久伦共同开启。同时,泸州市酒发局局长叶仕良和古蔺县委书记任晓波也出席了本次活动。

　　本届调酒节的“豪华调酒阵容”由9位白酒行业泰斗和专家组成,分别是:

　　中国酒业协会副秘书长甘权;

　　中国白酒泰斗、中国酿酒大师,享受国务院特殊津贴酿酒专家李大和;

　　中国酿酒大师,首批国家级非物质文化遗产代表性传承人,泸州老窖(000568)股份有限公司副总经理、总工程师,泸州市酒类行业协会会长沈才洪;

　　中国酿酒大师,中国首席品酒师,泸州老窖股份有限公司副总工程师张宿义;

　　国家级特殊人才支持计划科技创新领军人才,江南大学教授、博士生导师、原生物工程学院院长许正宏;

　　四川大学轻纺与食品学院食品科学与工程专业教授、发酵工程专业博士生导师,四川大学锦江学院白酒学院院长张文学;

　　金徽酒股份有限公司总工程师,国家级白酒评委张智良;

　　中国酿酒大师,享受国务院特殊津贴酿酒专家,酿酒行业功勋人物,原仙潭酒厂厂长李天道;

　　潭酒集团副总经理、总工程师、原酒事业部总经理,国家级白酒评委林勇。

　　9位白酒专家从开坛取酒,现场勾调,到最终确认年份潭酒2020七轮次酒配比,全过程由泸州市海天公证处进行公证。

　　▲调酒环节从左至右依次为李天道、张文学、许正宏、沈才洪、甘权、李大和、张宿义、张文学、林勇

　　中国酒业协会理事长宋书玉通过视频致辞的方式以“十年砥砺,玉汝于成”为主题对潭酒调酒节表示了衷心的祝贺,祝福第十届潭酒调酒节成为业界美“潭”,同时希望潭酒再接再厉,以更优质的产品“为美好生活奉献更美的美酒”。同时,在开幕仪式上,甘权代表中国酒业协会发表重要讲话,以“潭酒对白酒品质十年如一的执着和坚持”为主题展开,肯定了潭酒坚定品牌自信和品质自信的战略布局以及潭酒至真至善的品格,表达了对潭酒未来能够成为中国白酒产业高质量发展的优秀践行者的美好期望。此外,四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东;四川省酿酒协会秘书长刘俊升;四川中国白酒金三角酒业协会监事、四川省酿酒协会副会长、泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春作为酒协代表共同见证年份潭酒2020诞生全过程。

　　▲宋书玉理事长在调酒节上视频致辞片段

　　潭酒集团董事长方久伦在调酒节的致欢迎辞中,表达了对各级党委政府、中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒协会、泸州市酒类行业协会、白酒行业的调酒专家们以及十年来选择潭酒的经销商和烟酒店主的感谢,并提出了未来推动潭酒发展的三大战略,一是厂村生态协同发展,打造潭酒紫色小镇;二是潭酒品牌全国布局,打造成为酱酒知名品牌;三是构建千万级的私域流量池,打造数字化营销平台。

　　取酒、调酒仪式上,9位白酒行业专家亲往仙潭酒厂水藏储酒区——桃花坡进行取酒,逐一沐手后,分别取出酿造于2020年的1-7轮次酒,用于调制年份潭酒2020。待取酒完成后,仙潭酒厂品酒师将1-7轮次酒分装送至调酒台,专家们则根据自己对各轮次酒体的“色、香、味、格”进行判断,反复多次后,勾调出自己满意的酒体。最终,经专家们的一致评议,确定年份潭酒2020各轮次酒勾调比例,由甘权秘书长公布年份潭酒2020的7轮次配比,并将由9位专家签字确认后的配比证书交接于方久伦董事长,随即开启年份潭酒2020产品的亮相仪式。

　　▲9位专家前往桃花坡取酒仪式合影

　　▲年份潭酒2020的配比公布合影

　　在第十届潭酒真年份调酒节圆满举办后,2023第三届中国酱香真年份发展论坛随即举行,该论坛围绕“回顾十周年”和“用互联网把白酒重做一遍”两大主题展开讨论。此次论坛除了邀请众多专家以外,还邀请了吴亚东、刘俊升、曹家春3位协会代表,同时,方久伦董事长和李锐深总经理也全程参与讨论。

　　李大和认为,“潭酒通过十多年的努力把酱酒做到大众消费,做老百姓(603883)能够喝得起的酱酒,希望年份潭酒能够走进千家万户。”随着潭酒的龙井项目正式投产,潭酒当前产能已达3.5万吨,已经进入酱酒企业优质产能规模前列。

　　许正宏表示,“潭酒利用互联网来进行市场管理和营销,非常好,有利于更加精准地认识市场。后续可以加强对目标客户精准人群消费习惯和消费理念的大数据分析,通过对消费者消费目的和场景的掌握,实现酒体设计的人格化、多样化,个性化,让消费者听得懂,愿意信。”

　　张文学表示,“潭酒的真年份做得好,瓶储年份的概念就是潭酒首创,互联网战略在业内也是领先的,我一直觉得年份酒想让消费者完全相信是不可能的,但是潭酒的真年份+互联网战略,让我看到了成功的可能性。”

　　吴亚东表示,“潭酒是第一家搞‘调酒节’这种节日的企业。调酒环节在整个白酒生产过程中非常重要,请专家来调酒专业性非常强,质量有保障。”

　　刘俊升认为,“发展是个永恒的话题,潭酒这几年的发展就很好,第一路是对的,第二方法对了。潭酒要继续做大众酱酒,做老百姓的口粮酒,让老百姓知道潭酒的大众口粮酒货真价实!”

　　曹家春表示,“潭酒从2019年提出用互联网把白酒重做一遍的企业战略,到现在已经坚持了4年,2021年的时候销售额增长了740%,这在行业里面是了不得的,希望潭酒能把这件事一直坚持下去。”

　　据方久伦董事长在现场透露,下一步,公司将从基酒销售全面转向做品牌,进行全国布局;其次是构建千万级的私域流量池,打造数字化营销平台。即通过构建私域流量引流消费者,促进消费者裂变,通过大数据帮助商家真正实现“简单卖酒、长期赚厚利”。这一战略目标,意味着不久的将来,酱酒品牌市场上将有一个品质牢固、基础牢固、品牌牢固但打法灵活的强势选手。

　　▲2023第三届中国酱香真年份发展论坛嘉宾合影

　　潭酒用十年成为“标准”,据了解,2021年,潭酒销售总额超17亿,年增长达740%,覆盖城市从78座增加到220座,经销商数量从263个增加到1045个,终端门店从1819家增加到30294家,用户流量池用户增长到100万。2022年,潭酒旗下真年份家族调和年份酒系列产品屡受消费者和行业认可,银潭单品一年的销售量达到113.5万瓶,平均每分钟售出2瓶;在河南省,潭酒的单省年销量达2.15亿,平均每30秒卖出1瓶潭酒。

　　“真年份+互联网”的战略立足点,潭酒找到最精准的品质表达。可以预见,拥有“中国酱酒基酒大厂”产能优势的潭酒将在“真年份”和“用互联网把白酒重做一遍”的战略支撑下,完成蜕变。

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